İşletme tarafından yapılan yazılı açıklamada, kırmızı et ürünlerine tavuk etinin kesinlikle bilinçli veya kasıtlı bir şekilde eklenmediği vurgulandı. Raporda yer alan yüzde 1'lik oranın tağşiş (hile) amacı taşımadığını savunan yetkililer, durumun üretim sürecindeki teknik bir aksaklıktan kaynaklanmış olabileceğine dikkat çekti.
Kırmızı et ve kanatlı ürünlerin aynı tesis içinde işlenmesi sebebiyle, kullanılan ortak ekipman veya çalışma alanlarından ötürü istemsiz temas yaşanmış olabileceği ifade edildi.
Olayın ardından işletme içinde hızlıca inceleme başlatıldığı, tüm personelin gıda güvenliği ve çapraz bulaşma riskleri konusunda yeniden ve sıkı bir şekilde uyarıldığı bildirildi.
Firma, daha önceki resmi denetimlerden başarıyla geçtiğini hatırlatarak gıda güvenliği ve hijyen standartlarına her zaman hassasiyetle yaklaştıklarını belirtti.
"SÜREÇ HUKUKİ BOYUTTA DEVAM EDİYOR''
Ciğerci Bahattin yönetimi, analiz sonucunun kanatlı etinin hangi aşamada ve nasıl ürüne karıştığını tek başına kanıtlamayacağını savunarak, hukuki ve idari sürecin henüz tamamlanmadığının altını çizdi.
Açıklamada, kesin bir yargıya varmak için incelemelerin sonuca ulaştırılmasının beklenmesi gerektiği ifade edilirken, şirket yönetiminin konuyla ilgili yasal haklarını sonuna kadar takip edeceği kamuoyuyla paylaşıldı.