Sakarya mutfağı, adeta çok kültürlü bir lezzet festivali gibidir. Yüzyıllardır Balkanlardan ve Anadolu'nun çeşitli bölgelerinden aldığı göçler sayesinde, farklı mutfak kültürleri bu şehirde eşsiz bir ahenkle buluşmuştur. Bu zengin harman, Sakarya'yı gastronomi açısından Türkiye’nin en ilginç duraklarından biri yapmıştır.
Sakarya'da tadabileceğiniz meşhur yöresel yemeklerden bazıları şunlardır:
Islama Köfte: Şehrin adeta simgesi haline gelmiş, kemik suyuna batırılmış baharatlı ekmekle servis edilen bu özel köfte çeşidi.
Kabak Çorbası
Kabak Tatlısı: Özellikle bal kabağının başrolde olduğu geleneksel lezzetler.
Yoğurtlu Döner: Klasik dönerin Sakarya usulü sunumu.
Çerkez Tavuğu: Yoğun Kafkas kültürü etkisiyle ortaya çıkan, cevizli ve sarımsaklı meze.
Köpük Helvası (Taraklı Helvası): Hafif ve özel bir dokuya sahip geleneksel bir tatlı.
Keşkek ve Dartılı Keşkek: Düğün ve özel günlerin vazgeçilmezi.
Sakarya'da tarihi tatlar...
Alikoka Bozacısı: Sakarya'da 1884’ten bu yana bozacılıktaki hünerini ispatlayan
Alikoka Bozacısı, Türkiye’nin dört bir yanına ulaşarak bu geleneksel lezzeti yaşatmaktadır.
Mazlum Şekerleme: 1900'lü yıllarda kurulan Mazlum Şekerleme'nin helvası, Sakarya'nın geleneksel tatları arasında önemli bir yere sahiptir ve şehrin köklü esnaf geleneğini temsil eder.
Nuri Kurukahve: Geleneksel Türk Kahvesi tutkunları için, şehrin eski çarşısı Uzunçarşı’da küçük bir dükkanda hizmet veren Nuri Kurukahve, geleneksel kahve üretimini görmek için ender noktalardan biridir.
