Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu" 13 Mart itibarıyla güncellenerek yürürlüğe girdi. Yeni düzenleme, hem restoran ve kafe gibi toplu tüketim yerlerini hem de paketli gıda üreticilerini kapsayan radikal değişiklikler içeriyor.
UYUM İÇİN TAKVİM BELİRLENDİ
İşletmelerin ölçeklerine göre uyum sağlamaları için kademeli bir takvim belirlendi:
- 1 Temmuz 2026: Ulusal zincir işletmeler için son tarih.
- 31 Aralık 2026: Aynı ilde 3 ve üzeri şubesi olan işletmeler ile tüm işletmelerin "içerik bildirimi" (içindekiler) zorunluluğu için son tarih.
- 31 Aralık 2027: Küçük ölçekli ve tek şubeli işletmelerin "enerji (kalori) bildirimi" için tanınan nihai süre.
TERİM VE GÖRSELLERE KISITLAMA GELDİ
Paketli gıdaların ambalajlarında kullanılan terimlere ve görsellere yönelik yeni kısıtlamalar getirildi:
- "Yüzde 100 doğal", "en doğal", "hakiki" ve "saf" gibi ifadelerin kullanımı yasaklandı. "Doğal" ibaresi sadece hiçbir katkı maddesi içermeyen ürünlerde kullanılabilecek.
- "Günlük" ibaresi yalnızca raf ömrü 24 saati aşmayan ürünlerde; "fırından taze" veya "taze sıkılmış" gibi ifadeler ise sadece üretim anında satılan ürünlerde kullanılabilecek.
- İçeriğinde meyve bulunmayan, sadece aroma içeren ürünlerin ambalajında gerçek meyve görseli kullanılması engellendi. Bu ürünlerde "aromalı" ifadesinin belirgin şekilde yazılması şart koşuldu.
- Bitki çaylarında ise tüketicinin yanlış kullanımını önlemek adına "hazırlama yönteminin" etiket üzerinde açıkça belirtilmesi zorunluluğu getirildi.
