Kararın arkasında ise Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) değerlendirmesi bulunuyor. EFSA, söz konusu aroma vericilerinin genotoksisite, yani genetik materyale zarar verme riski açısından tamamen güvenli olduğunun ortaya konulamadığı sonucuna vardı. Bunun ardından Avrupa’da alınan kararlarla paralel olarak Türkiye’de de yeni düzenleme hayata geçirildi.
İLK AŞAMA 1 EKİM'DE
SF-001 ile SF-010 arasında kodlanan 10 farklı birincil tütsü aroma vericisi için yasaklar, ürün gruplarına göre farklı tarihlerde uygulanacak.
Cips, sos ve diğer ilgili gıdalarda:
- 1 Ekim 2026: İthalat ve piyasaya arz sona erecek.
- 1 Aralık 2026: İşletmeler arası satış için son tarih.
- 1 Ocak 2027: Üretim, ithalat ve piyasaya arz tamamen yasaklanacak.
ET VE PEYNİR ÜRÜNLERİNE DAHA UZUN SÜRE
Et, peynir ve işlenmiş balık ürünlerinde ise sektörün uyum sağlayabilmesi amacıyla daha uzun bir geçiş dönemi uygulanacak. Bu ürünlerde söz konusu aroma vericilerinin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Haziran 2028’e kadar sürdürülebilecek. Bu ürün grupları için nihai yasak tarihi ise 1 Ağustos 2028 olacak.
RAF ÖMRÜ BOYUNCA SATIŞTA OLACAK
Yasak tarihinden önce üretilerek piyasaya arz edilmiş ürünler için de özel bir geçiş düzenlemesi getirildi.
Buna göre, yasakların yürürlüğe girmesinden önce satışa sunulan ürünler, raf ömürleri sona erene kadar piyasada bulunabilecek.
GELENEKSEL TÜTSÜLEME
Düzenlemenin, geleneksel yöntemlerle yapılan tütsüleme işlemlerini kapsamadığı belirtildi. Bu kapsamda geleneksel yöntemlerle hazırlanan isli ve füme ürünlerde ortaya çıkan aroma ile sanayide kullanılan birincil tütsü aroma vericileri birbirinden ayrılıyor. Tüketicilerin ise alışveriş sırasında ürünlerin içindekiler bölümünü kontrol ederek “tütsü aroma vericisi” ifadesinin bulunup bulunmadığına dikkat etmesi öneriliyor.